绝味鸭脖培训

培训内容：

绝味鸭脖为绝味轩旗下著名品牌产品，采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成。现属于绝味招牌风味系列。

绝味鸭脖培训内容：全鸭,鸭脖,鸭头,鸭翅,鸭舌,鸭肠,鸭胗,鸭掌，全鸡，鸡头，鸡翅，鸡胗，藕片，豆干，木耳，腐竹，毛豆，海带等 

1.绝味鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。 

2.加工绝味鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。 

3.培训绝味鸭脖卤水的的制作及保养。 

4.绝味鸭脖卤水的调味方法与技巧. 

5.培训绝味鸭脖的选材及腌制处理方法 

6.绝味鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧. 

7.绝味鸭脖烤制技巧. 

8.投资预算分析及经营管理方法。

培训过程：

培训过程：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

培训方式：

1.公司提供所有原材料，学员亲手操作练习，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

培训时间：

一般6-7天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

利润前景：

绝味鸭脖为绝味轩旗下著名品牌产品，采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成。现属于绝味招牌风味系列。