骨汤麻辣烫培训

一、骨汤麻辣烫产品展示

二、骨汤麻辣烫项目介绍
中国骨汤麻辣烫，制作历史悠久，堪称亚洲骨汤之源头。时至今日，饮食文化互动交流频繁，在古为今用的同时，不忘兼容并蓄、洋为中用，其间也吸收了很多泊来的异域骨汤之风味。经过千载传承与演进，各种优质的特色骨汤，百花竞秀，层出不穷，遍布大江南北。
三、学习流程

四、骨汤麻辣烫培训内容:
 一、骨汤麻辣烫的选材、成本核算；
二、骨头的处理，高烫的熬制，保存；
三、底料的炒制、香油的制作；辣子的制；
四、各种菜品的处理、保鲜，可搭配的菜：金针菇，平菇，香菇，木耳，海带丝，海带结，油豆腐，娃娃菜，鱼豆腐， 猪肉丸，牛肉丸，素丸子，小白菜，豆腐，火腿肠，小热狗，鸟蛋，千张，腐竹等二三十个品种
五、高烫的调制，成品的制作，售价的定位等；
六、开店选址技术、经营营销方法、开店投资预算等等；