砂锅鸡块

       甏肉干饭是山东有名的地方特色名吃，其大米粒粒如玉，甏肉色泽红韵，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜;汤浓味厚，咸香可口，堪称一绝。时至今日，金大妈在甏肉干饭在融合传统秘方的基础上不断地创新改进，在原有的基础上又加入面筋肉丸、肉卷，豆腐块，鸡蛋，海带等，味道更加鲜美，也更加营养深受现代顾客的喜欢。甏肉干饭不用专业的厨师操作，不用太大的地方，不用服务员一般夫妻创业或朋友合作就能开店，投资少、利润大，见效快，不用担心压货存货买不出去的烦恼，是毕业学生，待业青年，初创业都的较佳选择。金大妈甏肉干饭总部为你提供全程免费的创业指导和开店指导。让你创业无忧，加入金大妈创业成功不是梦。

　　金大妈总部根据学员自身的优势来选择所适合自己的项目投资学习，较大程度的为学员提供省钱，赚钱的好项目、好商机。您还在等什么，心动不如行动，金大妈小吃培训学校竭诚为你服务,为你提供较好的小吃项目,较精湛的技术、较完善的后期服务。

        金大妈甏肉干饭定位于大众消费，面向工薪阶层，装修力求用较少的资金达到较好的装修效果，突出简单快捷、舒适卫生，完整体现当代快餐的特点。标准化的配方工艺和操作流程更加节省人力资源。开家甏肉米饭店面积大小不受限制，经营者可以选择，堂内经营、外买订餐、或排档式、档口式经营方式皆可以。店面没有限制、投资少、操作简便、出菜率快，适合夫妻、毕业学生、白领、青年待业者及小本经营者。

　　金大妈甏肉米饭建立全新的盈利模式，从品牌规划、成本控制、操作流程等各方面实现增值利润，使创业者拥有超乎想象的赢利空间。为了更好的扶持学员顺利的开店,还特别推出了一项带店开业的服务,无论你曾经有没有接触过餐饮,金大妈小吃培训学校的师傅都会手把手的教你学习甏肉米饭选料、切料、配料等制作过程和甏肉干饭的各种中草药配方比例!让您真正掌握住甏肉米饭的制作要领，回家即可直接开店经营

学习内容

1.原料、配料及机器的选取、初加工与保存。 

2.选材、配方。

3.制作技术和方法。 

培训流程 示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 。

3.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级 。

培训时间 不限制学习时间,包教会，学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定 

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

培训内容1.特色砂锅系列所用原料认识及性能学习；

2.特色砂锅系列腌制、烹饪技巧；

3特色砂锅系列的全部工序配方及实际动手操作；

4.特色砂锅系列各种产品制作流程及技巧；

5.特色砂锅系列制作设备使用维护及采购渠道；

6.各种调料的认识及采购渠道；

7.店面选址及经营管理技巧。

培训过程在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习

培训时间不限制学习时间。包教会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。学校有男女宿舍，被褥空调都有，吃住免费，学会为止

后期扶持1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。

2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。

3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。

4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营

5、学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。

设有多项目学习培训班：特色精品系列、早餐培训、特色小吃系列、特色烧烤系列、特色砂锅系列、特色面食系列、特色卤肉系列、特色火锅系列、特色干锅系列、特色油炸系列、特色盖浇系列、特色凉菜系列、特色饼系列、街头流动小吃等等，以项目的多元化、课程的精品化、技术培训的人性化为总体目标，以先进的技术指导先进的质量、先进的服务为宗旨，全力打造中国餐饮技术师资较优、技术较佳、规模较大的美食培训领航者。

培训优势：

1、老师现场培训，学员自己亲手做，先品尝后学习。包教会包吃住。

2、下岗职工、残疾人、军烈属、特困户凭相关证件优惠培训。

3、学员享受技术升级服务，常年免费技术咨询。

4、教学方式以示范、学员动手操作为主，以指导学员基础理论为辅。

5、学习项目学员自己选择，可挑项学习，也可分类学习。随到随学，节假日不休息。