三汁焖锅
(新鲜爽嫩、美味爽口)
产品介绍
烹制独特——厨食代特色焖锅,以焖为主,辅以涮烫,肉料、配菜、油、盐、酱、醋、葱、辣、姜、蒜等百味佐料,一起入锅,盖上盖,大火到小火,一焖到底。技法古老——厨食代特色焖锅,底蕴深厚,穿越过三百年历史尘埃,是经受了岁月检验了的古老吃法,有浓郁的人文色彩,称得上“皇宫”佳肴,满足了人们体验传统宫廷文化的欲望潮流新颖——厨食代、新风尚、新感觉、新味道,厨食代特色焖锅,不拘泥于传统,与时俱进、继往开来,酿制新配方、应用新工具、创造新吃法,把焖锅与涮、汤结合起来,顺应了新时代,创造了新模式,满足了人们新吃法,开拓了新市场。 新鲜爽嫩——厨食代特色焖锅,因为焖,生水下料,一焖到底,中途不揭盖、不翻炒,肉、菜、佐料等不受空气干扰,故不走味,新鲜如故,美味爽口方便快捷——厨食代特色焖锅,采用现代化高效电炉具,只需几分钟,一锅美味佳肴便沸腾而出,既满足了人们营养方便快捷的饮食理念,又符合现代化效率省时省事的要 干净卫生——厨食代特色焖锅,不受污染,符合环保理念,对人体健康益处多多。模式简单——厨食代特色焖锅,操作方便,节省空间,一位服务员,一个焖锅就完全搞定
培训内容
焖锅类:特色鸡翅焖锅 ★特色鱿鱼鲜虾焖锅 ★秘制甲鱼焖锅 ★海鲜什锦焖锅 ★蹄花焖锅 ★带皮牛肉焖锅 ★香辣虾蟹焖锅 ★土鸡焖锅 ★香辣鸭焖锅 ★牛蛙焖锅 ★全鱼焖锅 ★什锦蔬菜焖锅 ★菌菇类焖锅等
焖锅吃完后涮锅类:涮海鲜类 ★涮鱼肉类 ★涮猪肉类 ★涮鸡肉类 ★涮豆制品类 ★涮蔬菜类 ★涮菌菇类等
培训费用
4680元,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间 ,学会为止。一般5-8天左右可完全掌握
培训课程
1.特色秘方底料的炒制、红油的制作;
2. 配菜的处理,原料的预处理;
3. 香料的炒制,三种焖锅酱的制作;
4. 各种焖锅的实际操作;
优惠酬宾
加学:油焖大虾、麻辣香锅、重庆火锅、香辣干锅等技术,同时学两项九折,另送一项;学三项以上八折,另送一项