武汉厨博士餐饮培训

凉皮凉面

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课程内容 凉皮凉面
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凉皮凉面

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凉皮凉面培训内容

★香辣凉面(凉皮) ★酸辣凉面(凉皮) ★麻辣凉面(凉皮) ★ 三鲜凉面(凉皮)★肉丝凉面(凉皮) ★红油凉面等

凉皮凉面培训费用:

含技术转让费、材料费、资料费、终身技术升级费等,中途不收任何费用。

凉皮凉面培训课程:

1、凉面(凉皮)的系统讲述; 

2、凉菜凉面(凉皮)原料的选购; 

3、凉面(凉皮)食材的预加工; 

4、凉面(凉皮)味型确定; 

5、凉面(凉皮)系列味汁的调制; 

6、凉面(凉皮)加工的基本标准; 

7、凉面(凉皮)辅料加工的工艺步骤; 

8、凉面(凉皮)的拌料方法; 

9、凉面(凉皮)系列调味的须知与运用; 

10、凉面(凉皮)菜品经营定价原则; 

11、系列调味品及原料的货源渠道; 

12、经营选址与生意技巧。

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