杀猪粉

【培训内容】

杀猪粉

【培训课程】

1.泡粉及熬汤，杀猪粉干粉发泡及烫粉的技巧；

2.培训杀猪粉的选材及原料腌制处理方法；

3.杀猪粉所需原料的煮制时间与技巧；

4.猪肝、猪血等浇头的正确处理方法；

5.杀猪粉的制作全流程操作和注意事项；

6.杀猪粉加工器具、设备的使用方法与采购途径；

7.原材料的选择，采购，成本、预算。