新奥尔良烤翅

新奥尔良烤翅介绍

新奥尔良烤翅是指奥尔良口味的烤翅，该烤翅具有新奥尔良的甜香及辣香，表面富有光泽；气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲；甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足；甜味适中，辣度为中高档辣度，非常适合于喜爱新奥尔良风味的人群。新奥尔良烤翅独具奥尔良的甜香及辣香，气味鲜香诱人，口味饱满，回味十足。

培训内容

★经典奥尔良烤鸡翅（腿） 

★新奥尔良烤鸡翅（腿）

★香辣奥尔良烤鸡翅（腿）

★麻辣奥尔良烤翅（腿）

★花式烤鸡胗 

★排烤鸡心 

★奥尔良烤鸡脖 

★香辣烤鸡脖等。

培训课程

1.讲述的奥尔良烤翅发展史及基础理论知识制。 

2.半成品的制作技术与技巧。 

3.烤翅专用油的制作技术与技巧。 

4.半成品的储存方法。 

5.烧烤机的操作工艺讲解。