全面掌握各大菜系菜肴的制作，西餐工艺、原材料、设备要领。学员学完全部课程，经考试合格，并取得相应的专业资格证书，可胜任各大星级酒店、西餐厅等单位工作；也可独立创办西餐厅及简餐。
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全面掌握各大菜系菜肴的制作，西餐工艺、原材料、设备要领。学员学完全部课程，经考试合格，并取得相应的专业资格证书，可胜任各大星级酒店、西餐厅等单位工作；也可独立创办西餐厅及简餐。
学习品种有：牛排，意面，沙拉，土豆饼、果汁、煎土司鸡翅、鸡米花、罗宋汤、意大利蔬菜汤、奶油蘑菇汤、西餐常用汁、酱的制作、常见意大利菜的制作、咖喱鸡饭、黑椒牛柳炒意粉、港式猪扒饭……
学习时间：二个月
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