老鸭粉丝汤培训

汤鲜、味美，健康营养，是现在学生、白领已经中老年人食补必选---老鸭粉丝汤

老鸭汤具有丰富的的食疗作用（褒汤是鸭肉的烹饪方法），“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”， 主大补虚劳，消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。鸭血粉丝汤采用粉丝、鸭血、鸭肝、鸭肠鸭的五藏六俯配以老鸭汤烧制而成。

老鸭粉丝汤培训内容

培训内容：

鸭王粉丝汤、卤鸭四宝粉丝汤、翡翠脆肠粉丝汤等 

培训课程安排 ：

1、 讲述老鸭粉丝汤的发展史及特色特点。

2、 参观老鸭粉丝汤的制作流程。 

3、 泡粉及熬汤，老鸭粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。 

4、 培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。

5、 鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。

6、 鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。 

7、 鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。 

8、 投资预算分析及经营管理方法。 

培训时间：  

不限制学习时间,,学会为止。一般5-7天左右，视个人情况而定。

特别优惠：

1、指导招牌设计。

2、指导菜单设计。 

老鸭粉丝汤

技术支持：

1、专业的老师，一对一的教你开店技术，

2、切实的指导店面招牌的设计

3、全面的指导个性化菜单设计

4、终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持