千层饼

课程背景与意义：

千层饼是一种历史悠久的传统面点，以其层层叠叠、口感丰富的特点深受人们喜爱。它不仅是一种美食，更是中华传统面点工艺的代表之一。学习制作千层饼，有助于传承和弘扬这一传统美食文化，让更多的年轻人了解和掌握这一独特的面点制作技艺。同时，千层饼的制作过程锻炼了人们的动手能力和耐心，提升了烹饪技能，丰富了家庭餐桌，为家庭生活增添了乐趣和温馨。此外，掌握千层饼的制作方法，还可以在节日庆典或家庭聚会中为家人制作出美味的点心，增进家庭成员之间的感情，促进家庭和谐.

课程目标：

掌握制作流程：使学员能够熟练掌握千层饼的制作流程，包括面团调制、层层叠合、煎制或烘烤等关键步骤，确保能够独立制作出层次分明、口感酥脆的千层饼.

了解文化内涵：让学员了解千层饼的文化背景和历史渊源，感受传统面点的独特魅力，增强对中华饮食文化的认同感和自豪感.

提升烹饪水平：通过学习千层饼的制作，提高学员的烹饪水平，培养其对食材特性的了解和运用能力，使其在日常生活中能够更加灵活地处理各种食材，制作出更多美味的面点.

培养创新思维：鼓励学员在传统制作方法的基础上，尝试创新和改良，如调整食材搭配、改变造型等，制作出具有个性化特色的千层饼，提升创新思维和实践能力.