麻辣拌培训

理论学习

麻辣拌的历史与文化背景

麻辣拌的特点与营养价值

食材选择与处理

主料（如蔬菜、豆制品等）的选择与处理技巧

辅料（如肉类、海鲜等）的选择与处理方法

调料的配比与使用技巧（如花椒、辣椒、香料等）

制作流程

食材的预处理与切配

麻辣拌底料的熬制与调味

食材的混合与装盘

实操演练

学员分组进行实操练习

教师现场指导与点评

学员作品展示与品鉴

创新与拓展

麻辣拌的创新口味开发与实践

麻辣拌的营销与推广策略