四川肥肠粉培训

理论学习

四川肥肠粉的历史与文化背景

四川肥肠粉的特点与营养价值

食材选择与处理

肥肠的选择与处理技巧

粉条的选择与处理方法

辅料（如豆芽、青菜等）的选择与处理

调料的配比与使用技巧（如花椒、辣椒、香料等）

制作流程

肥肠的清洗与煮制

粉条的泡发与煮制

四川肥肠粉的调味与装盘

实操演练

学员分组进行实操练习

教师现场指导与点评

学员作品展示与品鉴

创新与拓展

四川肥肠粉的创新口味开发与实践

四川肥肠粉的营销与推广策略