川味砂锅培训

理论学习

川味砂锅的历史与文化背景

川味砂锅的特点与营养价值

食材选择与处理

主料（如牛肉、鸡肉、豆腐等）的选择与处理技巧

辅料（如豆芽、土豆、白菜等）的选择与处理方法

调料的配比与使用技巧（如豆瓣酱、花椒、辣椒等）

制作流程

砂锅的选择与预处理

主料的腌制与烹饪

辅料的准备与加入

川味砂锅的炖煮与调味

实操演练

学员分组进行实操练习

教师现场指导与点评

学员作品展示与品鉴

创新与拓展

川味砂锅的创新口味开发与实践

川味砂锅的营销与推广策略