酸辣粉培训

理论学习

酸辣粉的历史与文化背景

酸辣粉的特点与营养价值

食材选择与处理

粉条的选择与处理技巧

辅料（如豆芽、豆腐皮、青菜等）的选择与处理方法

调料的配比与使用技巧（如醋、辣椒油、花椒等）

制作流程

粉条的泡发与煮制

辅料的准备与烹饪

酸辣汤底的熬制与调味

酸辣粉的装盘与装饰

实操演练

学员分组进行实操练习

教师现场指导与点评

学员作品展示与品鉴

创新与拓展

酸辣粉的创新口味开发与实践

酸辣粉的营销与推广策略