西安典秦小吃培训

岐山擀面皮培训

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  陕西岐山擀面皮是一道特色小吃。主要食材是面粉,配料是黄瓜、绿豆芽、胡萝卜等,调料是辣椒面、菜籽油、味精等,通过凉拌的做法而成。

  岐山擀面皮培训内容:

  1.讲述岐山擀面皮的主原料认识及基础知识。

  2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

  3.辅料的配制及方法。

  4.火候、撒料食用方法。

  5.未售完半成品的保存方法。

  6.设备器具采购途径和要求。

  7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。


授课老师(1)
陈师傅 老师 24年经验
领域: 特色小吃培训、中式烹饪培训、面食/面点培训
教授: 叫花鸡培训、久久鸭培训、周黑鸭培训、卤煮熟食培训、懒人焖饭培训、大盘鸡培训、重庆鸡公煲培训、肉丸胡辣汤培训、宫廷牛肉饼培训、铁板烧系列培训、鸡蛋灌饼培训、台湾手抓饼培训、上海生煎包培训、骨汤馄饨培训、千里香馄饨培训、口袋馍培训、葱花饼培训、千层饼培训、金丝饼培训、酱香饼培训、武大郎烧饼培训、公婆饼培训、梅干菜饼培训、绿豆、紫薯、豆沙、板栗饼培训、烤菜盒培训、油炸菜盒培训、花干鸡蛋菜夹馍培训、灌汤烧饼培训、老北京爆肚面培训、拉条子培训、剪刀面培训、香辣排骨面培训、四川泡菜培训课程、干锅系列培训、饭团培训课程、梅干菜饼课程、土豆粉培训、炒凉皮培训、牛肉板面培训、荷叶饼粉蒸肉培训、秘制蒸饺培训、锅盔夹辣子培训、灌汤包培训、五香烧饼培训、油酥饼培训、烧麦培训、小笼包培训、油饼加菜培训、油茶麻花培训、豆花泡馍培训、菜加馍培训、水煎包培训、豆腐脑培训、凉面培训、鸡丝凉面培训、烩面片培训、四川担担面培训、滋补羊肉烩面培训、臊子饸饹面培训、炒饼培训、炒面培训、刀削面培训、酸汤水饺培训、手擀面培训、红烧牛肉面培训、臊子面培训、剁椒面培训、户县软面培训、炒拉条培训、拉条子拌面培训、驴蹄子面培训、腊汁肉揪面片培训、汇通面培训、Biangbiang面培训、裤带面培训、麻酱凉皮培训、母鸡汤泡饼培训、酸辣肚丝汤培训、泡泡油糕培训、岐山醋粉培训、搅团浆水鱼鱼培训、豆腐烩菜泡馍培训、岐山擀面皮培训、秦镇米皮培训、老北京糖葫芦技术培训
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