西式面点培训专业

西式面点培训专业

西点师（Pastry），这是一个受人尊重的职业、更是一个紧缺人才的职业中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，但由于中国太大，且一级城市到四级城市的分化太多，烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。据权威调查研究机构数据显示：2003-2008年间，中国烘焙食品行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3%，2008年烘焙食品行业达到778亿元的产业规模。随着烘焙产品在中国市场的健康增长，预计到2013年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。 与此同时，高速发展的行业同时也带来了巨大的人才需求缺口。

西点高级综合技能班课程

1、欧式饼干的制作与烘焙基础知识了解

2、泡芙的制作与练习

3、塔派的制作与练习

4、欧式蛋糕制作练习

5、基础面包烘焙制作

6、基础蛋糕裱花制作