东汉末年樊城码头，回民用煮牛骨汤下面片供纤夫御寒；清代汉江航运把老河口卤药与牛油辣子带入，形成“一辣二麻三鲜”的红汤底色；抗战时期，第五战区司令部驻樊城，清晨一碗牛油红汤成为将领标配；改革开放后，襄阳人把牛油凝固成砖，随火车走向全国，如今襄阳仍保持“早酒配牛油面”的硬核传统，一碗红汤倒映着汉江古渡的铁锈与晨光，续写荆楚水码头的豪迈。
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