雪花冰源于2003年韩国“雪冰”专利磨冰技术，冰晶如羽绒般细腻，入口即化；2010年后，韩国连锁将口味从红豆牛奶扩展到巧克力布朗尼、芝士蛋糕，再借《来自星星的你》“炸鸡+雪冰”爆红；2015年后，内地品牌以“新鲜水果+雪花冰”切入，打造“低卡甜品”概念；如今，从首尔明洞到上海淮海路，一碗雪花冰让“韩系精致”与“中式水果”在舌尖交汇，也成为“她经济”下午茶的新宠。
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