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培养目标：本专业旨在培养高级烘焙师、高级裱花师、高级甜点师、饼房管理型餐饮人才为目标。
教学内容：熟练掌握各类传统及市场流行西式烘焙、蛋糕制作、翻糖、糖艺、冷冻甜品、西餐咖啡饮品等西点作品的制作；掌握实用英语，熟悉饼房管理和饼店的运营模式。
课程优势：
专业老师授课（专业授课老师+外聘行业老师+企业老师）共同培育学子专业知识；
专业老师授课，实操课程为主，理论为辅，培养运营管理、自主创业能力、技术研发能力的复合型人才。
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