厨仟艺小吃培训(烟台校区)

酸奶水果捞培训

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酸奶水果捞培训:水果捞是近年来流行的一种健康美食,酸甜清润的各类水果搭配珍珠、西米、烧仙草等Q弹小料,浇淋不同口味的酸奶,撒上葡萄干、山楂片等干果,口味丰富,赏心悦目,极受顾客欢迎。

口味特色:原味手工酸奶、藻蓝椰奶、网红泥石流。

核心技术:手工酸奶的酿造技术;藻蓝椰奶的制作技术;网红泥石流酸奶制作技术;各类水果的处理加工手法;西米、烧仙草、珍珠等小料的制作;干果的选用与处理;水果去皮去核过程中低损耗、高出成率的操作手法;水果捞的制作出品;水果捞开店经营的方法和注意事项。 

水果种类展示:香蕉、葡萄、橙子、芒果、火龙果、哈密瓜、桑葚、苹果、菠萝、西瓜、石榴、蓝莓等,可依据时令和售价搭配购买。

小料种类展示:珍珠、椰果、醪糟圆子、熟红豆、西米、烧仙草、龟苓膏、爆珠、巧克力豆等。

利润分析:一盒550克的水果捞,水果、酸奶、干果、小料、餐盒总成本越5~6元,售价一般在20~25元,毛利在75%左右。 

酸奶水果捞培训项目特点:特色美食项目,投资小利润高,2~3人即可经营,可以选址学校附近、小吃街、美食街、商业区、写字楼附近等地开店,也可以推车设摊售卖,经营灵活。

酸奶水果捞培训学习流程:一般1~2天就可以掌握,用料精确到克,师傅手把手教学,流程清晰明了,学习没有时间限制,学会为止。支持视频学习。

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