厨仟艺小吃培训(烟台校区)

熏肉大饼培训

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课程内容

历史与文化

介绍熏肉大饼的起源、发展及在北方地区的文化地位。

原料选择与处理

教授如何挑选优质原料,如面粉、猪肉等,并讲解原料的处理方法。

饼皮制作

详细讲解饼皮的制作过程,包括和面、揉面、醒面等步骤。

熏肉制作

传授熏肉的腌制、煮制和熏制技巧,确保肉质鲜嫩、香味浓郁。

调料搭配

介绍各种调料的特性,指导学员如何搭配出地道的口味。

实际操作与品鉴

学员亲手操作,制作完整的熏肉大饼,并进行品鉴。

经营与推广

分享熏肉大饼的营销策略,帮助学员成功开设自己的店铺。

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