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秘制炒凉粉

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秘制炒凉粉

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炒凉粉是一道宋朝起很有名的传统特色小吃, 在很多集贸市场和小吃摊点集中的地方大都设有出售点(大多用摊车),成本低,利润高,出餐快。

实际操作内容:

1、手工红薯凉粉的制作;

2、秘制红油的熬制;

3、小料的配比,

4、凉粉炒制技巧

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