餐厅经营成功的四大因素你具备几个？相信很多人没加入餐饮市场之前，都认为做餐厅很随意很轻松，只要坐在后面指导前面的工作人员劳动就可以了，但这样的想法是完全错误的，开餐饮店铺虽然说经营门槛低，但是风险率却非常高，毕竟餐饮市场竞争激烈，餐厅更是多的数不上来，那么创业者这个时候要想把餐厅成功经营起来，应该掌握哪四大因素？ 

一、餐厅经营成功的四大因素之产品味道 

餐饮经营成功的一个重要因素，肯定就是产品味道了。消费者去到餐厅主要就是品尝里面的菜品和美食，只有菜品做得好，才能够让消费者多次光顾，让他们成为稳定顾客，所以大家在开店的时候就要从这方面下功夫。 

一个餐饮店的菜品究竟好不好，和店内的厨师有着密切关系，厨师拥有良好的制作技术，就能够制作出美味的产品，反之是新手的话则可能影响消费者的体验。同时菜品好坏也和原材料采购有着密切关系，采购的原材料足够新鲜健康卫生做出来的口感会更好，所以大家在创业的时候就要从这两方面入手，选择一个有多年制作经验的厨师，然后在当地市场选择一个靠谱的原材料供应商合作。 

二、餐厅经营成功的四大因素之环境 

除了菜品，环境也是影响消费者是否进店的一个重要因素。尤其现在人们的消费水平提高，出去就餐也越来越挑剔，很多人还总是喜欢在店铺内拍照，这个时候一个好的环境就至关重要，创业者在开店的时候要选择合适的位置，周边的环境一定要干净卫生，比如说可以选在一些居民区或者是美食街附近，这样更有氛围，千万不要选在附近有垃圾场的地方。 

还有创业者也不能忽略装修风格，要符合店铺定位，比如餐厅定位是大众店铺，就要简约大方，不能太过豪华，不然消费者看到外面的装修之后，也会觉得里面菜品太贵，自己吃不起从而不进店。 

三、餐厅经营成功的四大因素之打造特色 

现在市面上的餐厅店铺非常多，大多数都是千篇一律的，里面的产品种类和制作方式都非常相似，这个时候自己的店铺就很难从中脱颖而出，所以想要成功就必须要打造出属于自己的特色。打造特色的时候，大家可以从消费者喜好需求入手，也可以结合现在的流行元素对菜品做出改进，这样消费者进店品尝一次过后就会觉得与众不同，给他们留下深刻的印象。 

四、餐厅经营成功的四大因素之服务 

服务自然也是店铺不可忽略的关键点。餐厅本来就是服务行业，做得好能够吸引更多人，做不好就会很影响店铺的发展。服务好坏和服务员的态度有着密切关系，所以大家在招聘员工的时候就要谨慎考虑。 

餐厅经营成功的四大因素，就是上面介绍的这些。这4个因素是决定店铺成功的关键，每个都是缺一不可的，所以大家在开店的时候就可以把它当成店铺的发展宗旨，推动店铺更好的前进。

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