一、鸡蛋灌饼起源于河南信阳属于传统小吃 皮酥里嫩
二、专业老师一对一实践示范 讲解技术 首先教学员鸡蛋灌饼的和面技术 从和面-到醒面-到擀面皮的制作
三、灌鸡蛋的技巧和火候的掌握
四、秘制面酱的配料选料及熬制 香辣酱的熬制 辣椒油的炸制和火候掌握
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