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寿司培训

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  项目介绍:

  寿司是一种日本传统美食。日本古代时候的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼,后经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”(すし),原本是咸鱼的意思。“寿司”这一名称,是由于在祝贺的酒席上,「すし」被大家极力称赞,认为是“掌管寿命”的事物,所以就作为「すし」的假借字从江户末期开始使用。

  寿司课程简介:

  课程名称:寿司饼套餐

  培训内容:精品肉松寿司、辣白菜寿司、芝士寿司、三文鱼寿司、香肠寿司、什锦寿司等;

  培训费用:一次性缴费、中途无任何其他费用;

  培训时间:一般2天—8天、时间无限制、学会为止;

  课程类型:滚动开班、周末班、全天班、班、暑假班、随到随学班;

  培训优势:随到随学,白天班、周六日班节假日不休息、自由安排;实践操作一对一联系;

  搭配项目:紫菜包饭、豆浆、饭团、馅饼等等;

  招收学员:各界人士均可报名,自主创业、年龄不限、大学生、失业者、下岗职工、想做餐饮小吃的都可报名,

  吃住问题:就餐、学员宿舍均有;

  售后服务:提供后期全套技术支持以及服务,可后期复学、技术升级;

  【课程安排】:

  1.老师带学员熟悉原材料的性质及选择、采购、口味的变换、配比等。

  2.专业老师一对一的现场示范,讲解技术。

  3.自己备原材料,操作所有流程,制出成品,老师在旁边检查指导。

  4.学员实习操作,老师引导,熟悉操作制作流程。

  5.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、采购物资等。

  【培训内容】:

  1:原料筛选

  系统了解寿司原料的筛选,采购,存储方法和技巧.这里重点需要掌握新鲜寿司原料的筛选,以及存储知识.

  2:寿司米制作

  系统学习寿司米的制作方法.这里重点需要掌握寿司米蒸制时间,火候,寿司米拌制方法,调味方法等知识.

  3:寿司醋制作

  系统学习如何制作寿司醋.这里重点需要掌握寿司醋配方,寿司醋的调制方法等知识.

  4:寿司酱油的制作

  系统学习寿司酱油的制作方法.这里重点需要掌握寿司酱油配方,寿司酱油的调制方法等知识.

  5:寿司配料处理

  系统学习寿司各种配料的准备方法.这里重点需要掌握寿司配料的初加工以及各种配料的搭配知识.

  6:寿司的制作

  系统学习寿司整体制作步骤.这里重点需要掌握寿司制作的各个步骤,怎么卷寿司,寿司饭菜的搭配等知识.

  7:寿司切割装盘

  【寿司店选址】:

  1、客流量大且消费层较高的购物中心或商业步行街;

  2、周边有较多的办公楼、学校的地方;

  【位置推荐】:

  商业步行街、美食广场、美食一条街、学校门口、居民小区集中地 、游乐场所附近、城中村、旅游景点、车站附近路边摊位

  【菜品赏析】:

  日本寿司之所以能够风靡全世界,靠的不仅仅是味道,还有“新”和“奇”。日本寿司的“新”主要体现在用料的新鲜,譬如鱼生刺身什么的,就是非常新鲜,切下来盖在寿司上面就可以吃了。

  理论学习:

  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  3.店铺经营小技巧,轻松创造利润。

  示范讲解:

  1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:

  1.备原材料,老师旁边检查指导。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

  3.学员动手实操,老师引导,熟透操作流程。

  选择我们的理由:

  就业创业扶持:

  我们全国多家餐饮企业长期合作。餐饮企业对于人才需求是供不应求,此外我们开设有创业扶持部门支持指导需要开店创业的学员!让学员毕业就能就业、创业!

  课程培训优势:

  小班授课、一对一授课、周末班、全天班、班、暑假班、随到随学班、滚动开班方便学生灵活选择上课时间,不存在学习跟不上的情况。课程完全真材实料后厨操作间操作练习、亲自动手实操练习、重复性练习;


授课老师(1)
杨老师 老师 20年经验
领域: 特色小吃培训、面食/面点培训、餐饮培训
教授: 蛋糕面包烘焙培训、小笼包培训、馄饨培训、无矾脆皮油条培训、脆皮煎饼培训、彩色煎饼培训、云吞培训、煎饼果子培训、鸡蛋灌饼培训、台湾手抓饼培训、早餐早点培训、营养早餐粥培训、纸包鱼培训、卷卷饼培训、瘦肉丸培训、茶缸串串培训、浇汁烧饼|灌汤烧饼培训|、烤豆皮培训、冰糖葫芦培训、锅盔培训、铁板豆腐培训、家常煲汤培训、脆皮玉米培训、轰炸大鱿鱼培训、狼牙土豆培训、韩式炒年糕培训、武汉热干面培训、爆浆酸奶麻花培训、肉夹馍培训、水煎包培训、灌汤包培训、卤肉卷饼培训、烤冷面培训、臊子面培训、烤面筋培训、焖面培训、纯手工果蔬宝宝辅食培训、里脊肉饼培训、果蔬卡通包馒头培训、凉拌菜培训、香酥牛肉饼培训、陕西凉皮培训、彩色包子培训、肉夹馍培训、千叶酱香饼培训、香掉牙千层饼培训、烧麦培训、水果捞培训、铁板香豆腐培训、东北手工水饺培训、蒸包子培训、主食面点培训、土家酱香饼培训、口袋馍、布袋馍培训、超长薯条培训、黄金土豆饼培训、台湾饭团培训、老北京炙子烤肉培训、老北京锅贴培训、老北京芝麻烧饼培训、过桥米线培训、家庭厨艺培训班、爆浆酸奶大麻花培训、麻辣拌培训、黄金手撕面包培训、香蕉蛋糕培训、韩式石锅拌饭培训、台湾豆腐蛋糕培训、驴肉火烧培训、无水脆皮蛋糕培训、麦多馅饼培训、南瓜蛋糕培训、煲仔饭、牛杂汤培训、韩国泡菜培训、韩式韩国烤肉培训、朝鲜冷面培训、寿司培训、紫菜包饭培训、蜂蜜小面包培训、泡芙培训、家常炒菜培训
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