这一系列核心技术配方蜀妈餐饮师傅会毫无保留教授,真材实料实体店实操练习,一对一针对于开店全套教学,包含所有的学习期间使用的学习食材,终身免费复习服务。
专业解答各类课程问题、师资和学校情况
蜀妈餐饮烧烤培训内容:
1、原材料香料的认识采购
2、面油,各种撒料的制作及搭配
3、各种(海鲜、荤菜、蔬菜)生蚝、鱿鱼、扇贝、鲫鱼、锡纸脑花、郡肝、掌中宝、鸡翅、牛肉、五花肉、鸡皮、鸡心、鸭肠、黄喉、鸡爪、排骨、鸡尖、火腿肠、广味香肠、面筋、魔芋豆腐、千页豆腐、臭豆腐、小土豆、土豆片、玉米、韭菜、金针菇、茄子、香菇、藕片、木耳...等的处理刀工腌制穿串
4、烤制火候的把握,撒料技巧
5、味型的确定,成品的摆盘