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1、如何挑选锡纸和粉丝。
2、如何把握火候。
3、酱料的制作及独特调配。
4、花甲的具体制作流程及保鲜过程。
5、花甲等海鲜的认知、选购和保存养护。
6、花甲等海鲜原料的处理,如何让它们吐出沙子。
7、学习制作秘制花甲粉丝红油。
8、 开心花甲锡纸及粉丝等辅料主料的加工处理。
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