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1、讲述砂锅米线的基础知识;
2、讲述香辛料的作用及分类选料配比及加工;
3、砂锅米线底料的配制及实操 ;
4、米线各种材料的处理加工及烫制方法;
5、砂锅米线秘制辣椒油的配制及实操;
6、砂锅米线高汤的熬制流程及实操;
7、砂锅砂锅米线配菜处理及具体调制方法;
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