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专业解答各类课程问题、师资和学校情况
1. 各种香料的识别配比
2. 兔子的选择,粗加工
3. 兔子专用卤水的熬制
5. 腌制、码味及面油配料制作
6. 五香,麻辣底料的炒制
7、烤制火候的把握味型的确定
8、实体店经营管理,码货,菜品的保存学习
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