成都蜀味缘餐饮培训

特色火锅培训

终身免费复学 随到随学 高薪就业
课程内容 特色火锅培训
课程亮点
适用人群
目标收获

掌握特色火锅项目核心技术与店铺经营,可以从事相关工作或开店创业

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王老师 @蜀味缘
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特色火锅你培训教授各地特色风味的火锅,火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。

1、学习火锅香料的特点及其重要作用;

2、火锅原材料的鉴定方法和选购技巧;

3、原材料的加工制作处理方法;

4、糍粑海椒的制作、火锅豆瓣及香料的加工;

5、高汤的熬制技术;

6、火锅麻辣鲜香香味的特殊炒制,新油的制作;

7、火锅底料的炒制方法和炒制的注意事项;

8、火锅洗油、拉油、炼红油技术。

1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。

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