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巴蜀火锅班学习时间
学习时间为20天。
巴蜀火锅班培养目标
培养能够熟练制作各类火锅、干锅的人才。能力强。
巴蜀火锅班招生对象
年满14周岁，身体健康、思想品德端正、无不良嗜好、无传染性疾病、有志从事烹饪行业的初高中毕业生，有志青年，及社会各界人士，均可报名。
巴蜀火锅班学习内容
主要学习传统、风味特色火锅的老油、底料、兑锅制作，以及干锅、汤锅、冷锅，如梭边鱼、香辣田螺、武陵山珍、干锅鸭唇、香炒龙虾、双椒肥肠鱼等。
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