冷串串钵钵鸡周末培训

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钵钵鸡培训品种： 藤椒口味钵钵鸡、红油口味钵钵鸡。

钵钵鸡培训内容：

1、材料的选用及保管；

2、香辣红油制做技术。

3、高汤的熬制技术。

4、底料炒制技术。

5、码味调味技术。

6、切菜串菜技术。

7、藤椒味的制作技术。

8、红油味的制作技术及保管；

9、菜品保管技术。

10、底料油保管技术。

作为一种独特的风味小吃，钵钵鸡投入非常低，可开店亦可摆摊，尤其是摆摊，夏季生意很好，冬天稍次，毕竟钵钵鸡是一种凉食。投入少，摆摊几百到几千，开店几千到几万，一旦拥有此技术，无论是在创业道路上还是在就业路上，都将让你超越同行。成都蜀味缘餐饮培训中心从钵钵鸡的味道和外观来看，推出了较为大众所喜爱的红油味钵钵鸡、藤椒味钵钵鸡两大系列。