帮助学员学习面食制作专业技能
免费开店技术指导终身免费进修先体验后学习
课时:详情电话咨询
课程内容:
小笼包、小笼汤包、担担面、水饺、鲜肉包、烧麦、杂粮馒头、花卷、驴肉火烧、油条、金丝香蕉、香芋球、桂花荞面糕、葱油饼、南瓜饼、山药饼、面塑、眉毛酥等
课程介绍:
面点专业是学习各类中式特色面点,如小笼包,油条,担担面,水饺的专业,学校面点专业常年招生,专业手把手教学,传授核心配方,学习时间短,适合对面点有兴趣的美食爱好者
课程特色:
面点制作基础知识:面点的分类、面点的主要风味流派
面团调制技艺:面团的作用及分类、水调面团、膨松面团、米粉面团等
成型技艺:搓条、下剂、制皮和上馅,色、揉、捏、卷及成型技艺
成熟技艺:蒸、煮、煎、炸、烤、烙、炒等常用加热方法
制馅技艺:咸馅、甜馅、咸甜馅等馅心原料的加工处理、馅心制作技艺