勾魂面培训

什么是勾魂面？

勾魂面是四川近才流行的一种面食，因为取名比较独特，所以吸引很多本地人和外地人光顾，难道勾魂面真的能把人的魂勾走吗？当然不是。勾魂面是一种干拌面，和担担面、宜宾燃面齐名，勾魂面因为味道特别，深受广大消费者喜爱。

正川厨艺勾魂面技术怎么样？

勾魂面并不花哨，从外表看上去很普通，并不花哨。但是所用面绍是鲜肉经特殊工艺腌制成为肉沫，鲜香宜人，口感独特。而其它系列味道或麻辣，或清淡，川味十足，滋味悠悠，让人百食不厌，既可品味更可饱腹。这就是所谓的：“好吃看不见”。这可绝不是哗众取宠，而是实实在在的产品，川菜精华的特色，时尚的创意。这一切使得勾魂面更有竞争力，市场前景不言而喻。

勾魂面培训简要介绍

【培训时间】：根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，一般2-3天可学会。

【学习流程】：签订合同-认识材料-配方-一对一培训-亲自动手操作-熟练操作学会为止!

【培训方式】：常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!

勾魂面做法培训都教什么内容？

1、材料的选用。

2、臊子的制作及保管技术。

3、红油的制作及保管技术。

4、油酥花生及保管技术。

5、调味技术。

6、煮面技术。

7、捞面技术。

8、装碗技术。

9、高汤的熬制及保管技术。

正川厨艺如何让学员快速掌握勾魂面技术

第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场

勾魂面有什么特点？

“勾魂面”用腌肉做绍，面干味浓，根根香滑，入口留香，鲜香适人，口感独特。而其它系列味道或麻辣，或清淡，川味十足，滋味悠悠，让人百食不厌，既可品味更可饱腹