重庆欧艺西点烘焙职业学校

经典咖啡拉花系列

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妮老师 @重庆欧艺西点烘焙
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拉花课程:拉花介绍及工具、奶壶选购及握法、杯子与拉花、打奶泡、拉花基础练习—拉水、拉花基础练习—圆、拉花基础练习—心形、拉花基础练习—叶子等

拉花手法主要分为两种:

1.直接倒入法(Free Pour)

控制奶壶,透过不同的晃动幅度、速度及奶壶高低,把奶泡倒入咖啡中,徒手拉出不同的图案,讲求熟练技巧。

2.雕花(Etching)

将奶泡慢慢倒进咖啡,拉出基本构图,利用花针或牙签雕画出各种图案,技术难度低,但就讲求创意。


授课老师(24)
魏大滫 老师 19年经验
领域: 西点/烘焙培训、餐饮培训
教授: 百年经典法式甜品培训班、精品欧式法式甜品培训班、奶油及水果生日蛋糕培训班、日式和菓子培训班、时尚创意欧式面包烘焙培训班、创业指导及甜品台培训班、经典韩式裱花培训班、西点制作培训、甜品培训班、法式西点培训班、西点综合班、西点经典班、西点微店创业班、西点创业班、西点全能VIP班、创意网红生日蛋糕培训班、翻糖蛋糕培训班、经典网红蛋糕烘焙培训班、西点蛋糕巧克力体验课程、开心果多层蛋糕培训课程、生日蛋糕培训班、私房蛋糕培训班、高级生日蛋糕培训班、蛋糕裱花课程、网红造型蛋糕培训班、基础面包培训班、丹麦法式面包烘焙培训班、调理甜面面包手法及烘焙培训班、面包烘焙培训班、面包烘培、经典咖啡拉花系列、奶茶咖啡体验课程、单品与精品咖啡培训、咖啡综合课程、咖啡专业班、港式甜品培训班、奶茶班系列课程、专业裱花高级班、专业裱花中级班
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周凤 老师 23年经验
领域: 西点/烘焙培训、餐饮培训
教授: 百年经典法式甜品培训班、精品欧式法式甜品培训班、奶油及水果生日蛋糕培训班、日式和菓子培训班、时尚创意欧式面包烘焙培训班、创业指导及甜品台培训班、经典韩式裱花培训班、西点制作培训、甜品培训班、法式西点培训班、西点综合班、西点经典班、西点微店创业班、西点创业班、西点全能VIP班、创意网红生日蛋糕培训班、翻糖蛋糕培训班、经典网红蛋糕烘焙培训班、西点蛋糕巧克力体验课程、开心果多层蛋糕培训课程、生日蛋糕培训班、私房蛋糕培训班、高级生日蛋糕培训班、蛋糕裱花课程、网红造型蛋糕培训班、基础面包培训班、丹麦法式面包烘焙培训班、调理甜面面包手法及烘焙培训班、面包烘焙培训班、面包烘培、经典咖啡拉花系列、奶茶咖啡体验课程、单品与精品咖啡培训、咖啡综合课程、咖啡专业班、港式甜品培训班、奶茶班系列课程、专业裱花高级班、专业裱花中级班
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詹伟 老师 20年经验
领域: 西点/烘焙培训、餐饮培训
教授: 百年经典法式甜品培训班、精品欧式法式甜品培训班、奶油及水果生日蛋糕培训班、日式和菓子培训班、时尚创意欧式面包烘焙培训班、创业指导及甜品台培训班、经典韩式裱花培训班、西点制作培训、甜品培训班、法式西点培训班、西点综合班、西点经典班、西点微店创业班、西点创业班、西点全能VIP班、创意网红生日蛋糕培训班、翻糖蛋糕培训班、经典网红蛋糕烘焙培训班、西点蛋糕巧克力体验课程、开心果多层蛋糕培训课程、生日蛋糕培训班、私房蛋糕培训班、高级生日蛋糕培训班、蛋糕裱花课程、网红造型蛋糕培训班、基础面包培训班、丹麦法式面包烘焙培训班、调理甜面面包手法及烘焙培训班、面包烘焙培训班、面包烘培、经典咖啡拉花系列、奶茶咖啡体验课程、单品与精品咖啡培训、咖啡综合课程、咖啡专业班、港式甜品培训班、奶茶班系列课程、专业裱花高级班、专业裱花中级班
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张怡 老师 28年经验
领域: 西点/烘焙培训、餐饮培训
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李早国 老师 26年经验
领域: 西点/烘焙培训、餐饮培训
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张东杰 老师 20年经验
领域: 西点/烘焙培训、餐饮培训
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余敏 老师 22年经验
领域: 西点/烘焙培训、餐饮培训
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李平 老师 30年经验
领域: 西点/烘焙培训、餐饮培训
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罗小明 老师 25年经验
领域: 调酒师培训、饮品/甜品培训、餐饮培训
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邓雄 老师 21年经验
领域: 西点/烘焙培训、餐饮培训
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黎圣芝 老师 19年经验
领域: 西点/烘焙培训、餐饮培训
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赵荣 老师 17年经验
领域: 西点/烘焙培训、餐饮培训
教授: 百年经典法式甜品培训班、精品欧式法式甜品培训班、奶油及水果生日蛋糕培训班、日式和菓子培训班、时尚创意欧式面包烘焙培训班、创业指导及甜品台培训班、经典韩式裱花培训班、西点制作培训、甜品培训班、法式西点培训班、西点综合班、西点经典班、西点微店创业班、西点创业班、西点全能VIP班、创意网红生日蛋糕培训班、翻糖蛋糕培训班、经典网红蛋糕烘焙培训班、西点蛋糕巧克力体验课程、开心果多层蛋糕培训课程、生日蛋糕培训班、私房蛋糕培训班、高级生日蛋糕培训班、蛋糕裱花课程、网红造型蛋糕培训班、基础面包培训班、丹麦法式面包烘焙培训班、调理甜面面包手法及烘焙培训班、面包烘焙培训班、面包烘培、经典咖啡拉花系列、奶茶咖啡体验课程、单品与精品咖啡培训、咖啡综合课程、咖啡专业班、港式甜品培训班、奶茶班系列课程、专业裱花高级班、专业裱花中级班
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李海鹏 老师 15年经验
领域: 网络营销培训、计算机技术培训
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赵星 老师 15年经验
领域: 西点/烘焙培训、餐饮培训
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马冬梅 老师 14年经验
领域: 西点/烘焙培训、餐饮培训
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高燕 老师 14年经验
领域: 西点/烘焙培训、餐饮培训
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肖丽 老师 14年经验
领域: 西点/烘焙培训、餐饮培训
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张浩 老师 14年经验
领域: 咖啡培训、餐饮培训
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马杰 老师 14年经验
领域: 咖啡培训、餐饮培训
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张吉俊 老师 13年经验
领域: 西点/烘焙培训、餐饮培训
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张蓝方 老师 12年经验
领域: 饮品/甜品培训、餐饮培训
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罗淇方 老师 11年经验
领域: 西点/烘焙培训、餐饮培训
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张凤 老师 11年经验
领域: 饮品/甜品培训、餐饮培训
教授: 百年经典法式甜品培训班、精品欧式法式甜品培训班、奶油及水果生日蛋糕培训班、日式和菓子培训班、时尚创意欧式面包烘焙培训班、创业指导及甜品台培训班、经典韩式裱花培训班、西点制作培训、甜品培训班、法式西点培训班、西点综合班、西点经典班、西点微店创业班、西点创业班、西点全能VIP班、创意网红生日蛋糕培训班、翻糖蛋糕培训班、经典网红蛋糕烘焙培训班、西点蛋糕巧克力体验课程、开心果多层蛋糕培训课程、生日蛋糕培训班、私房蛋糕培训班、高级生日蛋糕培训班、蛋糕裱花课程、网红造型蛋糕培训班、基础面包培训班、丹麦法式面包烘焙培训班、调理甜面面包手法及烘焙培训班、面包烘焙培训班、面包烘培、经典咖啡拉花系列、奶茶咖啡体验课程、单品与精品咖啡培训、咖啡综合课程、咖啡专业班、港式甜品培训班、奶茶班系列课程、专业裱花高级班、专业裱花中级班
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贺佳 老师 9年经验
领域: 西点/烘焙培训、餐饮培训
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