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主料、辅料的选择认识、初加工方法。
手工和面、机器和面的方法。
各种馅料的制作。
杂粮的食材处理和面粉的配比
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发面技术，轧面技术。
花卷、馒头的制作技巧。
醒发、蒸制的技巧方法。
培训承诺：
包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。
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