长沙曾氏食为天小吃培训

羊肉粉培训

理论实操结合
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羊肉粉是贵州省的民间小吃,是当今大多数贵州人早午餐的最爱。羊肉粉已有300余年制作历史。西南各地均有产羊肉粉,唯有贵州羊肉粉驰名。贵州的大街小巷,羊肉粉馆栉比鳞次,食客之多,首屈一指。

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

熬汤

羊骨配以药材为引熬制高品质高汤

红烧羊肉

学习红烧羊肉的配方比例全部做法

白切羊肉

学习红烧羊肉的配方比例全部做法

下粉调味

学习鹅肉粉以及荷包蛋的制作,碗底调味、辣椒酱配比配方等等……

授课老师(1)
刘志律 老师 5年经验 教授64门课程
领域: 厨师培训、餐饮培训
教授: 老长沙大香肠培训、卤菜培训、关东煮培训、阿拉伯烤肉培训、白切鸡培训、钵钵鸡培训、长沙臭豆腐培训、春卷培训、脆皮玉米培训、鸡蛋灌饼培训、鸡蛋仔培训、叫花鸡培训、开心花甲培训、烤脑花培训、辣卤海鲜培训、凉皮凉面培训、津市牛肉粉培训、龙卷风土豆培训、萝卜牛杂培训、螺蛳粉培训、麦籽馅饼培训、麻辣菜培训、海鲜大咖培训、南瓜饼培训、柠檬凤爪培训、三鲜粉培训、泉水豆腐培训、糖油粑粑培训、田园烤鸡培训、铁板烤鸭培训、五彩生煎包培训、现磨豆浆培训、羊肉粉培训、油条培训、海鲜烧烤培训、炒花甲培训、秘卤甲鱼培训、秘制虾尾培训、蒜蓉虾培训、章鱼小丸子培训、嗦螺培训、湘西小串培训、卤粉培训、长沙米粉培训、鱼粉培训、鸡翅包饭培训、铁板烧培训、酱卤牛骨培训、油焖大虾培训、酱卤羊蹄培训、鸭血粉丝培训、转转乐小火锅培训、岳阳烧烤培训、卤味一锅香培训、夺命小串培训、寿司培训、诸葛烤鱼培训、卤虾培训、炸鸡汉堡培训、鸭霸王培训、杂粮煎饼培训、轰炸大鱿鱼培训、鲜榨果汁培训、现做冰淇淋培训
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