5天调味奶油蛋糕专项班

随到随学零基础教学技能实操

课程内容运用彭程经典法式甜点制作工艺和世界级甜点大师配方，打造独特蛋糕口味，掌握市场热卖款式，落地门店快速打造爆品。

课程亮点

适用人群

目标收获

掌握更多调味技巧和创新研发能力，为工作室或门店打造独特热卖产品。

学费

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课程详情

①胚体：5种蛋糕胚体——戚风胚、泡芙胚、浮云胚、海绵胚、轻乳酪胚的制作技法和口味延伸

② 酱料：23款酱料夹心配方和不同风味延伸

③ 夹心：运用新鲜水果夹心调配复合酱料；掌握不同果茸果胶延伸风味，冷冻备用提高出品效率

④ 淡奶油：不同品牌淡奶油的特点及运用手法

⑤ 稳定性：奶油蛋糕稳定性制作工艺，特别是夏日高温天气，稳固不易倒塌，并能增加产品层次和风味

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试听课程：

全日制会计非就业班企业人力资源管理师企业人力资源管理师

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章丘分校

章丘区数码港大厦山大路47号历下区历下区历下区

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