风味炸货

【摊位系列】

平原小吃培训项目：陕西凉皮、特色烤面筋、铁板鱿鱼、鸡汁豆腐、钵钵鸡（冷串串）、红油鸡蛋灌饼、山东杂粮煎饼、烧饼夹肉、谷和豆浆、营养粥、风味炸串、摊位凉拌菜、绝味鸭脖、土家酱香饼、麻辣烫(串)、肉夹馍、手抓饼、里脊扒饼、掉渣饼、油炸臭豆腐等。

风味炸串是近几年冒出来的一系列休闲小吃，一般聚集在大小城镇、十字街头、街头巷尾、闹市场所、学校周边、夜市摊点、商业区域等地。

【炸串培训特点】

 风味炸串，鲜香麻辣、多味兼具、口感丰富、具回味，倍受青少年的喜爱。

【炸串培训内容】

1、炸糊的制作；

2、油温的掌控；

3、原料的腌制；

4、料水的制作；

5、腌制的技巧；

6、小料的制作配比；

7、平原孙大妈小吃培训学校，风味炸货培训，包括香酥鸡排、香酥鸡柳、香酥鸡块、炸鸡翅、奥尔良鸡叉骨等。

【炸串培训时间】

时间不限，一般1-2天就可以熟练掌握。