王森西式餐饮职业培训

蛋糕装饰专业精修班

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蛋糕装饰课程为王森28年积累的核心精华,结合高阶法式甜品,共同将蛋糕甜品的艺术价值推向行业领域新高度;课程包含约83款教学产品;

蛋糕装饰课程教授学员灵活运用蛋白膏、奶油、翻糖、拉糖、巧克力、干佩斯、巧克力泥、艾素糖、豆沙等多种食材调制并展现花边、花卉、花环、花束、人物、卡通、3D造型、多层、滴落、裸蛋糕、和果子等产品;

甜品课程包含塔、派、造型慕斯、淋面系列、喷砂系列慕斯蛋糕、糖艺甜品复合造型蛋糕等产品;

学员完成学业后获得王森学校毕业证书,同时可报考执业资格认证获得相应资格证书。

毕业学员适合五星级酒店、国际连锁烘焙品牌、国际大型连锁商超、高端烘焙店、高级糕点店、线上蛋糕品牌相关岗位工作,有2000余家合作企业可供选择。

注:课程内容、上课时间及授课老师以实际授课为准

授课老师(3)
Frédéric HAWECKER 老师 12年经验
领域: 西点/烘焙培训、餐饮培训
和泉光一 老师 11年经验
领域: 西餐/料理培训、餐饮培训
教授: 蛋糕装饰专业精修班、咖啡甜品专业精修班、环球西餐专业精修班、面包饮品专业精修班、蛋糕甜点全能班、烘焙西点全能班
咨询TA
中村勇 老师 11年经验 教授6门课程
领域: 西餐/料理培训、餐饮培训
教授: 蛋糕装饰专业精修班、咖啡甜品专业精修班、环球西餐专业精修班、面包饮品专业精修班、蛋糕甜点全能班、烘焙西点全能班
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