台湾卤肉饭

传授品种：

★卤粉★卤鸡块饭★卤鸡腿★卤鸡翅★卤鸭腿★卤肉饭★肥肠卤汁饭★卤猪耳朵饭★卤猪脸★卤猪肚★肚牛肉★卤猪皮★卤猪舌★卤猪嘴★卤毛豆★卤四季豆★卤土豆★卤藕片★卤腐竹★卤苕皮★卤竹笋★卤海带★卤千叶豆腐★★

培训期间：

包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。

老师手把手授课,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。

课程简介：

卤肉饭是江南一带的传统名小吃，制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等，肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁。

课程内容：

1：学习卤水的制作及调味。

2：学习香辛料的作用及分类、选料、配比及加工

3：学习肉类食材的处理及腌制。

4：学习各种辣椒的制作。

5：学习卤制各种肉类食材。

6：学习肉类的切制及装盘搭配。

开店扶持：

成本分析：成本分析，利润可观 

设 备：设备的挑选，设备的使用，设备需求

原 材 料：食材市场上购买 

开店经验：经验指导，开店流程指导

配 方：报名即可拿到全部配方资料 

后期保障：包教会，可提供厨博士商标免费使用