擂椒拌饭

传授品种：

★小炒黄牛肉擂椒拌饭★辣子鸡擂椒拌饭★四季豆炒肉擂椒拌饭★土家香肠擂椒拌饭★梅干菜扣肉擂椒拌饭★茄子豆角擂椒拌饭★麻婆豆腐擂椒拌饭★红烧茄子擂椒拌饭★酸豆角肉沫擂椒拌饭★番茄炒蛋擂椒拌饭

培训期间：

包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。老师手把手授课，学会为止。不限制学习时间,一般10天左右，视个人情况而定。

课程简介：

擂椒拌饭就是一个新兴的中式餐饮之一，它相较于韩国引进的石锅拌饭更加适合中国南方地区喜爱吃辣的食客群体。擂椒拌饭，从他的名字里面我们就可以知道其实是用擂过的辣椒或者其他的什么食材混合在一起产生的美味。擂椒拌饭其实拥有的产品不仅仅只是拌饭，他还有很多其他的口味可供选择

课程内容：

1：刀工练习（第一步，主要系统学习刀工技能。这里重点学习掌握各类食材的切制手法、技巧等知识。）

2：配制配菜（第二步，主要系统学习各类菜品的搭配。这里重点学习掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的搭配方法、技巧等知识。）

3：原料处理（第三步，主要系统学习各种肉类食材的处理方法。这里重点学习掌握每种肉类食材的腌制、去腥、初加工等知识。）

4：烹饪菜品（第四步，主要系统学习每道菜肴的烹饪方法。这里重点学习掌握每一道菜肴的完整烹饪手法、技巧、抛锅、蒸制，火候、时间、调味、装盘等知识。）

开店扶持：

成本分析：成本分析，利润可观 

设 备：设备的挑选，设备的使用，设备需求

原 材 料：食材市场上购买 

开店经验：经验指导，开店流程指导

配 方：报名即可拿到全部配方资料 

后期保障：包教会，可提供厨博士商标免费使用