肥肠蛙火锅

培训期间：

包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。老师手把手授课,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。

课程简介：

肥肠牛蛙锅，在这香辣的秘制红汤下，肥肠切的很大块，吸饱了汤汁变得“胖嘟嘟”的，一口咬下去还有油脂溢出，入口口感弹脆又软糯，牛蛙肉很嫩，口感香浓，实打实的料，肉质松软好脱骨。

课程内容：

1：原料处理

第一步，主要系统学习如何处理肥肠，牛蛙等食材的处理，这里重点学习掌握每种食材的去腥、初加工等知识。

2：汤底制作

第二步，主要系统学习如何使用食材熬制肥肠牛蛙火锅汤底。这里重点学习配料、熬制方法、熬制时间等知识，以及烹煮调味等知识。

3：涮煮菜品

第三步，主要系统学习肥肠牛蛙火锅涮煮方法。这里重点学习掌握每种食材的涮煮方法、技巧；中途给顾客加汤、加汤底料等知识。

开店扶持：

成本分析：成本分析，利润可观 

设 备：设备的挑选，设备的使用，设备需求

原 材 料：食材市场上购买 

开店经验：经验指导，开店流程指导

配 方：报名即可拿到全部配方资料 

后期保障：包教会，可提供厨博士商标免费使用