豆米火锅
传授品种:
清汤口味,酸汤口味,麻辣口味。
培训期间:
包吃包住,免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等,中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间。免费住宿。老师手把手授课,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右,视个人情况而定。
课程简介:
豆米火锅是以四季豆米(类似芸豆)、豆汤、蒜苗、豆瓣酱、干红辣椒、五花肉为材料的一道菜肴。
课程内容:
1:原料处理
第一步,主要系统学习如何处理豆米,蒜苗,豆瓣酱,干红辣椒,五花肉等食材。
2:汤底制作
第二步,主要系统学习如何使用骨头熬制上等火锅汤底。这里重点学习掌握汤底的制作方法,时间,火候,以及烹煮调味等知识。
3:刀工练习及摆盘
第三步,主要系统学习如何切制各种肉类和蔬菜,摆盘等知识。
4:醮水制作
第四步,主要系统学习如何用各种食材制作豆豉火锅醮水)
开店扶持:
成本分析:成本分析,利润可观
设 备:设备的挑选,设备的使用,设备需求
原 材 料:食材市场上购买
开店经验:经验指导,开店流程指导
配 方:报名即可拿到全部配方资料
后期保障:包教会,可提供厨博士商标免费使用