酸菜鱼捞饭

传授品种：

酸辣开味酸菜鱼捞饭★虾滑鱼片捞饭★金汤酸菜鱼捞饭★凯里酸汤鱼捞饭★

培训期间：

包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。老师手把手授课,学会为止。不限制学习时间,一般8天左右，视个人情况而定。

课程内容：

1：食材挑选与刀工练习

第一步，主要系统学习鱼的挑选及刀工，鱼肉的腌制等技能。这里重点学习掌握各类食材的切制手法、技巧等知识。

2：配制配菜

第二步，主要系统学习各类菜品的搭配。这里重点学习掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的搭配方法、技巧等知识。

3：酸汤制作

第三步，主要系统学习各种酸制作方法。这里重点学习掌握每种食材的处理及比例等知识。

4：烹饪菜品

第四步，主要系统学习菜肴的烹饪方法。这里重点学习掌握菜肴的完整烹饪手法、技巧、抛锅、火候、时间、调味、装盘等知识。

5：米饭煮制

第五步，主要系统学习选米，泡米，煮饭等知识，主要系统学习米和水的比例，蒸煮制时间等技术。

开店扶持：

成本分析：成本分析，利润可观 

设 备：设备的挑选，设备的使用，设备需求

原 材 料：食材市场上购买 

开店经验：经验指导，开店流程指导

配 方：报名即可拿到全部配方资料 

后期保障：包教会，可提供厨博士商标免费使用