东北麻辣烫培训技术哪家正宗

提起麻辣烫相信大家并不陌生，这是一种常见的热门小吃，一直以来都备受大家喜爱。麻辣烫味儿好，看像也好。晶莹的粉丝浸在深红色的汤里，一条条碧绿的伴着黄色的豆泡、绿色的青菜、灰色的蘑菇透明的粉皮散落其间，真是令人垂涎三尺，口水直流！

 麻辣烫，重庆称它为滋麻官麻辣烫，四川叫冒菜。麻辣烫 起源于西秦，渊远流长，相传当时有位王敬之老人在县城经营，一家三代挑担沿街叫卖，因色香味俱全，博得众人称赞，曾一度成为孝武帝朝宴贡品，唐朝大诗人白居易尝后有曰“入口留醇香，回味悠远长”之美誉，称赞麻辣烫汤唯之鲜美。

麻辣烫的制作其实并不复杂，重要的就是一个步骤炒料，料炒好了锅底才能更香，成色更好，再配以上好的药材提香，能达到事半功倍的成效，红红的汤料让人看到后口水欲滴，勾发强烈的食欲！而真正提升口味的关键点则在油碟的配制上，麻辣烫的特色就在于此，光是油碟就要十多种材料调配，口感以咸香为主。很多城市做火锅式的麻辣烫都改变了麻辣烫原来的面目，更别提口味如何了，川味菜口味一般都很重，很霸道，所以让人吃后回味无穷，会有下次再吃的想法！

哈尔滨引航餐饮麻辣烫系列多种口味教学，复合多种消费者的口味喜好，下面是麻辣烫系列教学内容：

麻辣烫：

老式大碗麻辣烫技术

传统骨汤麻辣烫

网红干汁麻辣烫

时尚番茄麻辣烫

特色麻辣拌

传授技术

秘制麻辣油的熬制、高汤的制作、

小料的配制、猪骨汤、番茄汤、奶汤

各种半成品的加工、中草药的识别

20余种特色拌菜：

口水鸡、夫妻肺片、香拌肉皮、过桥牛肉、油炝茄子、

泡椒凤爪、双椒腰片、蒜香金针菇、麻辣海带、 捞汁双丝、

麻辣豆丝、酸辣腐竹、爽脆藕片、皮蛋豆腐、香辣菠菜、

芽菜豆腐、川北凉粉、麻辣瓜条等

赠送：

专家授课开店运营指导

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学员学习待遇：

1、技术一次学回家，传授技术配方！

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麻辣烫的做法很简单，成本也较为低廉。好不好吃的关键都在汤汁的味道。而只有你的麻辣烫味道够好才能在众多麻辣烫店铺中脱颖而出。欢迎前来引航考察学习。