油条培训

油条培训

　　金凌美食学校制作的油条，个大蓬松，外脆里嫩，色泽金黄诱人，是无巩油条中的经典之作。

　　金凌培训目标：　完全掌握酥脆油条产品的配方，无矾无碱脆皮大油条工艺技巧，了解酥脆油条类产品的店面经营特点。

　　金凌教学流程：　1.酥脆油条的系统讲解，理论基础。　2. 酥脆油条的原料选购标准。　3. 酥脆油条的原料预处理。　4. 酥脆油条的加工工艺，油条面的制作，油条的制作，油炸过程的技巧及经验。　5. 酥脆油条的成品标准。　6. 酥脆油条产品的定价标准。　7. 酥脆油条店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。