生煎包培训
上海生煎生煎包又称生煎馒头,是流行于上海的一种汉族传统小吃,上海生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。
培训内容:上海生煎包、发面技术、肉馅制作、皮冻、汤汁保留、煎法时间
上海生煎包美味秘笈:底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出,味美肉鲜。
赠送:客家生煎包,秘制煎饺
操作流程: 1.生煎的系统讲解,理论基础。2.生煎的原料选购标准。3. 生煎的原料预处理。4. 生煎的加工工艺。5. 生煎的成品标准。6. 生煎产品的定价标准。7. 生煎店面的选址技巧,经营特点,管理技巧。