肠粉培训

肠粉培训

　　肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉（因形似猪肠），因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为"抢粉"。出品时以"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"著称。

教学流程

　　1.广东肠粉的系统讲解，理论基础。　2.广东肠粉的原料选购标准。3.广东肠粉的原料预处理。4.广东肠粉肠粉的加工工艺，制作及技巧，秘制料汁及米浆的制作技巧及经验。5.广东肠粉的成品标准。　6.广东肠粉广东肠粉　7.广东肠粉产品的定价标准。　8.广东肠粉店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。