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西点全科班

小班授课 专业提升班
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西点全科班

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西点全科班全套课程一百多的品类,共分七大类,一百多的产品,涵盖了市面上所有的西点类产品,包教会,不限时间。

一;蛋糕类

 二·法式西点类

三;面包类

四;饼干类 

五;月饼类;

六;欧式面包类     

七; 生日蛋糕裱花类

理论课程;

1 西式面点面包蛋糕的理论知识学习 

2 材料知识与机器和工具的详细讲解

 3 各种机器设备的认识和操作方法

 4 烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解 

5 面包的造型整形、表面装饰的制作

 6 慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求 。

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